太田市藪塚ラーメン最新実食調査!地元民熱狂の名店&穴場2026
ガツンと力強い一杯でエネルギーを補給したい層から圧倒的な支持を受けているのが、県道沿いに店を構える「ラーメンショップ藪塚店」です。関東一円に広がるラーショ文化の中でも、藪塚店はスープの濃度、麺の茹で加減、具材の味付けのバランスが極めて優れていると高い評判を誇ります。
看板メニューである「ネギラーメン」は、特製のクマノテ(旨味調味料とごま油ベースのタレ)で和えられたシャキシャキの白髪ネギが山盛りに盛られた圧巻のビジュアルです。背脂が適度に浮いた豚骨醤油スープは、濃厚でありながらくどさがなく、中細ストレート麺にしっかりと絡みつきます。
平日は早朝から営業しており、朝食代わりにラーメンをすする「朝ラー」文化が根付いているのも特徴です。卓上に用意された生おろしニンニクや豆板醤で自分好みに味変を施しながら、豪快にかき込むのが藪塚店通の醍醐味となっています。