2026年現地取材：なぜ今、世界中の美食家が「北のバラ」へ集結するのか？秘伝カオソーイと進化するランナー料理の衝撃

2026年現地取材：なぜ今、世界中の美食家が「北のバラ」へ集結するのか？秘伝カオソーイと進化するランナー料理の衝撃に関する知りたいポイントを初心者にも親しみやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

実際にチェンマイを訪れた日本人旅行者に話を聞くと、「ハーブの使い方が繊細で、バンコクよりも胃に優しく感じる」「カオニャオを指で丸めて食べる体験が楽しかった」という声が多く聞かれた。タイ北部の料理は、もち米を主食として手で食べる文化が根付いているのが特徴だ。

現地で食事を楽しむ際のワンポイントアドバイスとして、カオニャオを食べるときは右手を使うのがマナー。また、卓上に置かれた4種の調味料（ナンプラー、砂糖、唐辛子、酢）を自分好みにブレンドして味を完成させるのがタイ流だ。最初はそのまま味わい、途中で自分好みの黄金比率を見つけるのもチェンマイ旅行の大きな楽しみと言えるだろう。 （出典: タイ 料理 チェンマイ（Yahoo!ニュース））