目玉焼きトーストが固まらない悩みを解決！白身まで完璧に焼く裏技

目玉焼きトーストが固まらない悩みを解決！白身まで完璧に焼く裏技に関する最新の話題を分かりやすく解説いたします。

「トースターの火力が強すぎて温度調整が難しい」「道具を使い分けずに1箇所で完結させたい」という場合は、フライパンを使った蒸し焼きが最適解となります。

作り方は非常にシンプルです。温めたフライパンに薄くバターまたはオリーブオイルを熱し、マヨネーズの土手と卵をセットした食パンをそのまま置きます。弱火に落としたら、パンに直接かからないようフライパンの端（鍋肌）に小さじ1〜2程度の水を回し入れ、すぐに蓋をして蒸し焼きにします。

密閉されたフライパンの中に充満する高温の水蒸気（スチーム）によって、卵白の表面と奥深くまで一気に熱が通り、約3〜4分で白身がプルプルに固まります。同時に、フライパン底面と接している食パンの裏側はバターでカリッと香ばしく揚焼き状態になり、トースターでは味わえない贅沢な食感のコントラストを楽しめます。