直売所の鮮度と安さが共存！Ja ファーマーズが放つ買い物新常識
著者: 小林 直樹
地域の食通たちが熱い視線を送るのは、一般の流通には乗らない規格外の完熟果実や、地元加工グループが手がける無添加の味噌・ドレッシング類だ。完熟状態で収穫されたトマトやイチゴは、輸送に耐えられないほど柔らかいが、味の濃厚さは一級品そのものである。
不揃いな形を理由に安く販売される「訳あり品」を上手に活用すれば、日々の食卓のクオリティを劇的に引き上げることができる。素材本来の味が力強いため、シンプルな加熱や塩だけで贅沢なメインディッシュへと生まれ変わる。
売り場の巡回スタッフに今日のおすすめレシピを尋ねてみるのも面白い。生産現場の知恵が詰まった食べ方のコツを聞き出すことこそ、この店舗を200パーセント楽しむための秘訣だ。 （出典: ja ファーマーズ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
シンプルで洗練された住まいづくりとインテリアコーディネートのアイデアを提案しています。
