岐阜・養老「焼肉街道」の熱狂2026！極上飛騨牛を求めて全国から人が殺到する肉卸の舞台裏

岐阜・養老「焼肉街道」の熱狂2026！極上飛騨牛を求めて全国から人が殺到する肉卸の舞台裏にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

老舗でありながら、時代の変化に応じたデジタルシフトも鮮やかだ。公式オンラインショップの拡充により、かつては現地でしか買えなかった鮮度抜群の肉が全国どこへでも翌日配送される仕組みが整った。

さらに、実店舗では「体験」を重視した工夫が凝らされている。職人がガラス越しに肉を捌くライブ感溢れるカットコーナーや、その場で購入した肉を隣接するBBQスペースで即座に焼いて食べられる体験型サービス。単に肉を買う場所から、肉を楽しむテーマパークへと進化を遂げているのだ。