運動しても痩せない?甲状腺機能低下症の正しい代謝改善ダイエット
「甲状腺の病気には昆布や海藻を食べてはいけない」という話を聞いたことがあるかもしれない。しかし、ここには大きな誤解と注意すべきポイントが存在する。
確かにヨウ素(ヨード)の過剰摂取は甲状腺機能を一時的に抑制する可能性があるため、かつては厳しいヨウ素制限食が推奨される場面もあった。だが、極端な食事制限はかえって必要な栄養素を不足させ、予防医学の観点からも逆効果となることが分かっている。重要なのは、昆布出汁を過剰にとりすぎない程度の「ゆるやかな調整」だ。
一方で、ダイエッターが陥りがちな真の「NG食品」が存在する。それは、生のキャベツやブロッコリー、大豆製品に多く含まれるゴイトロゲン(甲状腺ホルモン合成を阻害する物質)の大量摂取、および超加工食品や人工甘味料だ。これらは加熱調理することで影響を最小限に抑えられるため、生野菜サラダのドレッシングがけを主食にするような極端な健康法は今すぐ見直すべきである。