大阪つけ麺の至宝「Re: 時屋」の全貌!豚つけの衝撃と行列の真相
高い満足度を誇る「Re:時屋」ですが、初訪問の際に知っておくべき注意点も存在します。
まず押さえておきたいのが、麺のボリューム設計です。デフォルトの並盛でもしっかりとした食べ応えがあり、さらにラストに「だしご飯」が控えています。大盛や特盛を注文する際は、自身の胃袋のキャパシティとシメのご飯のバランスを考慮することが肝要です。
また、つけ汁が冷めてしまった場合の温め直し(焼き石やレンジ対応の有無など)については、提供時の器の蓄熱性やサーブのタイミングでカバーする方針が採られています。最も美味しい熱々のうちにテンポよく麺を啜ることが、同店のつけ麺を100%楽しむための鉄則です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
【こんな人には心からおすすめ】
- 素材の旨味が凝縮された、臭みのないハイエンドな濃厚つけ麺を味わいたい人
- 麺単体だけでなく、シメの「だしご飯」まで含めたフルコース体験を楽しみたい人
- 清潔感と高級感のある落ち着いた店内で食事をしたい人・デートや一人飯に利用したい人
【訪問にあたって慎重になるべき人】
- 並び時間が一切取れず、10〜15分以内で急いで食事を済ませたいビジネスパーソン
- 昔ながらのサラサラとした醤油清湯系つけ汁を好むあっさり派の人
- 極端な大盛り・デカ盛り系のコストパフォーマンスのみを最優先する人