はっさくの切り方をプロが伝授！包丁１本で薄皮まで綺麗に剥く極意
著者: 佐々木 一輝
一気にまとめて皮を剥いた八朔は、そのまま放置すると表面が乾燥して瑞々しさが失われてしまう。カットした果肉は密閉容器に入れ、ほんの少しのシロップやはちみつを絡めて冷蔵庫で保存すると、3〜4日は新鮮な歯ごたえをキープできる。シロップ漬けにした八朔をソーダで割ったり、ヨーグルトにトッピングしたりするアレンジも絶品だ。
剥いた後の外皮も捨てるには忍びない。洗って干せば自家製の陳皮や入浴剤として活用でき、柑橘の香りを余すことなく暮らしに取り入れることができる。正しい切り方の極意を身につければ、この季節の食卓がより豊かで華やかなものになることは間違いない。 （出典: はっさく 切り 方（Yahoo!ニュース））
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Webメディアでの編集・執筆歴10年。読者の好奇心を刺激するストーリー作りを心がけています。
