賞味期限が切れた充填豆腐はいつまで食べられる？2026年最新の食中毒予防とプロが明かす見分け方

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フィルムを剥がす前に、まずパッケージの形状をじっくり観察してほしい。もし上部のフィルムがぷっくりと風船のように膨らんでいたなら、その豆腐は完全にアウトだ。

充填豆腐は空気を抜いて密閉されているため、通常は平らであるか、やや凹んでいる。容器が膨張しているということは、内部で残留していた細菌やピンホールから侵入した雑菌が増殖し、ガスを発生させている動かぬ証拠だ。この状態の豆腐は内部で著しい分解が進んでおり、絶対に食べてはならない。