来来亭メニュー徹底解剖!人気ランキングと極上カスタムの全貌
注文時に自分好みの味を追求できることこそ、同店の真骨頂だ。麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量に至るまで、細かく指定できるシステムが整っている。
往年のファンを唸らせるのが、往年の背脂チャッチャ系を思わせる「背脂多め・醤油濃いめ」のオーダーだ。上質な背脂がスープの表面を覆い、まろやかな甘みとパンチのある塩気が極上のハーモニーを奏でる。さらに、メニュー表には大々的に載っていない裏メニュー的な楽しみ方として、一味唐辛子の抜き・増量や、卓上の刻みニンニクや梅干しを活用した味変テクニックが存在する。店員の威勢の良い「情熱は抜けません!」という威勢のいい掛け声とともに運ばれてくる一杯には、食欲を刺激する魔法がかけられている。