電子レンジでパンは焼ける？焦げ目を生む裏ワザとサクサク仕上げの極意

電子レンジでパンは焼ける？焦げ目を生む裏ワザとサクサク仕上げの極意に関する主要な事実を詳しくまとめました。最新データをチェックしましょう。

Web上の一部情報には、「電子レンジ内にアルミホイルを敷いてパンを焼けば焦げ目がつく」という極めて危険な誤解が散見されます。

電子レンジのレンジ機能（マイクロ波）でアルミホイルを使用することは絶対に避けてください。金属であるアルミホイルに電磁波が当たると激しい火花（スパーク）が発生し、レンジ庫内の破損や火災事故を引き起こす恐れがあります。焦げ目をつける目的でアルミホイルを使用できるのは、オーブンレンジの「オーブン機能」または「グリル機能」を使用している時のみです。

また、「長時間温めれば水分が飛んでラスクのようにサクサクになる」という俗説も誤りです。過加熱によって炭化が進むと、中心部から発煙・発火する事故につながる危険性があります。単機能レンジでパンを扱う際は、「短時間（秒単位）のコントロール」が安全面・食感面における鉄則です。