とうもろこしご飯3合の黄金比！芯の旨味とプロの塩加減で極上の一杯に

とうもろこしご飯3合の黄金比！芯の旨味とプロの塩加減で極上の一杯ににまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

とうもろこしご飯3合を料亭級の美味しさに仕立てるカギは、「小さじ1.5〜2の塩分設計」「芯を丸ごと炊き込む出汁の活用」「調味料の後に水加減を合わせて混ぜずに炊く」というシンプルな3つのルールに集約されます。

とうもろこし本来の力強い甘みと香ばしさは、特別な高級食材を使わなくても、基本の丁寧な工程だけで最大限に引き出せます。まずは塩と酒の基本配合で素材の旨味を堪能し、翌日はバター醤油や白だしアレンジで味の変化を楽しむなど、季節の恵みを存分に味わってみてください。 （出典: とうもろこし ご飯 3 合（Yahoo!ニュース））