スープが減らない！？牧のうどん博多バスターミナル店を徹底取材

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2026年現在もその人気は衰えるどころか、さらに加熱している。特にランチタイムの12:00〜13:30や、夕方の帰宅ラッシュの時間帯は長蛇の列ができることも珍しくない。しかし、諦める必要はない。この店舗は席数が多く、スタッフの手際が極めて良いため、回転率が驚異的に早い。

混雑を回避してゆったりと味わいたいなら、狙い目は午前10:00の開店直後から11:15までの時間帯、もしくはピークを過ぎた15:30から17:00の間だ。この時間帯であれば、待ち時間ほぼゼロで着席できることが多い。フライトや新幹線の移動時間に余裕がない場合でも、この「エアポケット時間帯」を狙えば、焦ることなく至福の一杯を満喫できる。