歌舞伎座横で行列必至！五代目花山うどん銀座店「鬼ひも川」の真価

歌舞伎座横で行列必至！五代目花山うどん銀座店「鬼ひも川」の真価の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

銀座店を訪れたなら絶対に外せないのが、店舗限定で提供されているスペシャルメニューの存在だ。特に人気を博しているのが、上質な上州牛を惜しげもなく使用した「上州牛すき焼き重」と「鬼ひも川」がセットになった御膳である。甘辛い割り下で丁寧に煮込まれた極上の牛肉と、さっぱりとした冷やし鬼ひも川の組み合わせは、まさに至高の贅沢だ。

さらに知る人ぞ知る裏情報として、麺の温・冷の選び方がある。鬼ひも川独特のモチモチ感と圧倒的な幅広さをダイレクトに堪能したいなら「冷（ざる・すだち等）」が断然おすすめだ。一方で、冬季限定や温かい出汁でいただく「温」は、麺が柔らかく出汁を吸い込み、とろけるような優しい食感に変化する。リピーターの多くは、季節や気分に合わせてこの食感の違いを使い分けている。