ココイチの3辛は激辛への境界線？スコビル値と後悔しない注文術

ココイチの3辛は激辛への境界線？スコビル値と後悔しない注文術の疑問点について、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

そもそも、なぜここまで細かな辛さのグラデーションが存在するのか。そのルーツは、株式会社壱番屋の創業者である宗次徳二氏が掲げた「顧客第一主義」と徹底したカスタマイズ戦略にある。一人ひとりの嗜好に完璧に寄り添うという哲学が、独自の辛さ設定システムを生み出した。

現在、チェーンを支えるハウス食品グループ本社のスパイス加工技術により、辛さを増してもカレー本来のコクや風味が崩れない絶妙なブレンドが維持されている。唐辛子ペーストや特製オイルの配合比率がミリ単位で計算されているからこそ、3辛は「ただ痛いだけのカレー」にならず、中毒性のある深い味わいを両立させている。