【Wiki風】 小豆島 そうめん 島 の 光 2026年最新芸能速報 #879

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他のそうめん産地と決定的に異なる点がある。それは、麺を延ばす際に使用する油だ。小豆島では、かどや製油の純白ごま油を使用する。

これにより、酸化を防ぎ、長期保存しても油臭くならない。茹で上がった瞬間にふわっと香る、かすかな香ばしさ。この微細なこだわりが、他産地の追随を許さない圧倒的な個性を生み出している。400年以上前に始まったこの工夫が、現代のグルメたちの舌を唸らせ続けている。