群馬の聖地・鶴商文庫の現在！ハンバーグと整理券・営業実態を徹底解剖

群馬の聖地・鶴商文庫の現在！ハンバーグと整理券・営業実態を徹底解剖の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

鶴商文庫の代名詞といえば、運ばれてきた瞬間に視界を覆い尽くす巨大なハンバーグです。一般的なファミリーレストランや洋食店のハンバーグが150g〜200g程度であるのに対し、鶴商文庫のハンバーグは標準サイズで約500g（0.5kg）超という驚異的なスケールを誇ります。

なかでも圧倒的な注文率を誇る看板メニューが「イタリアンバーグ」です。ふっくらと焼き上げられた極厚パテの上には、酸味と甘みのバランスが絶妙な特製トマトソースが惜しみなくかけられ、その上を覆い尽くすように大量のとろけるチーズが溶岩のように広がります。ナイフを入れた瞬間に溢れ出す芳醇な肉汁と、濃厚なチーズ＆トマトのコクは、大味になりがちなデカ盛りのイメージを根本から覆す洗練された味わいです。

このほかにも、多彩なバリエーションがメニュー表を彩っています。

• 和風バーグ／おろしバーグ：醤油ベースの香ばしいソースやたっぷりの大根おろしが、重厚な肉の脂をさっぱりと受け止めるロングセラー。
• ベーコンエッグバーグ：厚切りベーコンと半熟目玉焼きが豪快に鎮座する、肉食派垂涎のヘビー級プレート。
• ミックスグリル：ハンバーグに加えてチキンやポークソテーが相乗りする、驚異の総重量を誇るフラッグシップ。

ここで初心者が最も注意すべきは「ライスの注文方法」です。鶴商文庫では、ライスの「普通盛り」を頼むと、一般的な店舗の「特盛〜昔話盛り（丼2〜3杯分）」に匹敵するライスが提供されます。屈強なフードファイターでない限り、まずは「ライス小（半ライス）」からオーダーするのが鉄則です。