行列絶えない「からあげ 処 長寿」秘伝タレと裏メニュー徹底解剖
持ち帰り需要の高まりに伴い、テイクアウトサービスの運用も進化を遂げている。しかし、ピーク時の待ち時間は週末ともなれば40分から1時間近くに達することも珍しくない。揚げる工程の精度を落とさないため、大量作り置きを拒む頑固な姿勢が、どうしても待ち時間を発生させるのだ。
では、混雑を避ける穴場時間帯はいつなのか。取材班の調査と店舗へのヒアリングにより、平日の14:30から16:00頃、および開店直後の11:00過ぎが比較的スムーズに購入できる狙い目の時間帯であることが判明した。事前電話予約を活用することで、熱々の出来立てをスムーズに受け取ることも可能だ。