【真相】 久留米 とんこつ ラーメン 松山 分校 インスタライブ最新動画 #952

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「昔の味をそのまま守るだけでは、お客さんは『味が落ちた』と感じてしまうんです」。店主はそう語る。時代とともに人々の味覚は変化する。だからこそ、ベースの伝統は守りつつも、細かな水分の調整や骨の下処理など、見えない部分での微調整を毎日繰り返しているという。この頑固なまでの探求心こそが、松山分校が単なる一時的なブームで終わらず、長年愛され続ける理由に他ならない。