暴君ハバネロを超える刺激！魔王ジョロキア開発秘話とスコヴィル値

暴君ハバネロを超える刺激！魔王ジョロキア開発秘話とスコヴィル値の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

最後に、刺激的なスナックを楽しむためのちょっとしたアドバイスをお伝えしたい。唐辛子に含まれるカプサイシンは代謝を促し、発汗作用をもたらす一方で、一度に大量に摂取すると胃腸への負担となる場合がある。

激辛スナックを楽しむ際は、飲むヨーグルトや牛乳などの乳製品をあらかじめ用意しておくのがおすすめだ。乳脂肪分がカプサイシンを包み込み、口の中の痛みを和らげるとともに、胃壁を保護してくれる。正しく安全に楽しむことこそ、真の激辛フリークの嗜みと言えるだろう。 （出典: 暴君 ハバネロ ジョロキア（Yahoo!ニュース））