余り粉が絶品スイーツに！サーターアンダギーミックス裏ワザレシピ

余り粉が絶品スイーツに！サーターアンダギーミックス裏ワザレシピの基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

従来の概念にとらわれない自由な料理といえば、料理愛好家の平野レミ氏が見せる大胆なアプローチを思い浮かべる人も多いだろう。ミックス粉の現場でも、まさにそうした常識破りのアイデアが花開いている。

これまで主役だった揚げドーナツという固定観念を脱ぎ捨て、ワッフルメーカーで挟んで焼き上げたり、ココアやナッツを練り込んでブラウニー風に仕上げたりと、発想の転換が相次ぐ。生地の水分量を調整すれば、パウンドケーキからタルト生地まで変幻自在。「1袋で何通りものお菓子が作れる」万能素材としてのポジションを確立しつつある。