2026年最新【新居浜】地元記者が足で稼いだ「絶対外さない」絶品ランチ完全ガイド!老舗の隠れ名物から話題の海辺カフェまで
新居浜の食文化を語るうえで、鉱山都市として栄えた歴史を抜きにすることはできない。過酷な現場で働く人々を支えてきたのは、濃密なタレと圧倒的なボリュームを誇る肉料理だ。
創業数十年の歴史を誇る老舗食堂では、今も変わらず「どて焼き」や甘辛いタレで仕上げた「ザンキ(鶏の唐揚げ)」が鉄板の上で弾けている。肉のジューシーな旨味と香ばしい煙が店内に満ち、一口食べれば長年愛されてきた理由が即座に理解できるはずだ。時代がどれだけ変わろうとも、この地に根付いた「タフな旨さ」は色あせない。