スタバ「ゆずシトラスティー」攻略!絶品カスタムとホット・アイスの秘密
「毎日スタバに通うのは難しいけれど、あの味をおうちでも楽しみたい」という声に応え、身近な材料でゆずシトラスティーの味わいを再現するレシピを紹介します。
【材料(1杯分)】
・お好みの紅茶ティーバッグ(アールグレイまたはイングリッシュブレックファスト):1袋
・韓国産ゆず茶(または市販のゆずジャム):大さじ1.5〜2
・オレンジマーマレード(またはピンクグレープフルーツジャム):小さじ1
・レモン果汁:数滴
・熱湯:150ml(アイスの場合は熱湯80ml+氷適量)
【作り方】
1. グラスまたはマグカップにゆず茶、マーマレード、レモン果汁を入れてよく混ぜ合わせます(これがスタバ特製シトラス果肉の再現ベースになります)。
2. 別の耐熱容器で濃いめに紅茶を抽出します。
3. 1の果肉ペーストの上に温かい紅茶を静かに注ぎ、軽くステアします。アイスの場合は氷をたっぷり入れたグラスに一気に注ぎ入れ、急速に冷やせば完成です。
柑橘ジャムを2種類ブレンドし、レモンの酸味をひと搾り加えることで、単なるゆず茶では出せないスタバ特有の「奥行きあるシトラス感」が見事に再現できます。