背脂チャッチャ系の聖地!なりたけラーメン中毒必至の魅力と裏技
なりたけを100%楽しむなら、注文時のカスタマイズと知る人ぞ知る裏技を押さえておきたい。基本の背脂の量は「さっぱり・普通・ギタギタ」の3段階から選べるが、真の中毒者が選ぶのは迷わず「ギタギタ」だ。しかし、途中で塩分や脂の強さに圧倒されそうになったとき、救世主となるのが「薬味多め(ネギ増量)」と「割りスープ」の存在である。
食券を渡す際に「薬味多めで」と伝えると、シャキシャキの刻みネギが山盛りで提供される。このネギの清涼感が背脂のコクを引き立て、最後まで飽きずに食べ進められる。さらに、途中で味が濃すぎると感じたら、スタッフに「割りスープをお願いします」と声をかけよう。無塩のあっさり出汁スープが注がれ、自分好みのベストな濃さに調整できる。これぞ、通が実践する至高の攻略法だ。