秋葉原わいず濃厚豚骨醤油ラーメン!混雑回避ルートと極秘注文法
秋葉原の地で確固たる地位を築いた「麺人 わいず」。その最大の魅力は、一度味わえば記憶に強く刻まれる高濃度のスープにある。一般的な家系ラーメンのテイストをベースに持ちながらも、その枠組みに収まらない独自の重厚感とキレを兼ね備えているのが特徴だ。
大量の豚骨を極限まで煮込み、骨の髄から抽出されたコラーゲンと旨味が濃縮された濃厚豚骨醤油ラーメン。丼から立ち上る湯気とともに押し寄せる力強い芳香は、一口啜れば口いっぱいに広がり、奥深いコクとなって胃袋を満たす。特注の中太縮れ麺がこのドロリとした濃密スープをしっかりと持ち上げ、噛むたびに小麦の風味とスープの塩気が完璧な調和を奏でる。さらに、じっくり燻製されたスモークチャーシューの薫香がスープに溶け出し、食べ進めるごとに立体的な味わいの変化を楽しめるのだ。