温泉街の夜を彩る隠れ家カフェ！絶景ロケーションと深夜スイーツ

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2026年の最新トレンドは「隠れ家」と「本格派」の融合だ。路地裏にひっそりと佇む古民家を改装した店舗から、深夜2時まで焼き立てのパフェやタルトを提供する本格派スタンドまで、選択肢は実に多彩。今回の独占取材で見えてきたのは、単なる時間延長ではないカフェの進化だ。

特に注目の穴場スポットでは、注文を受けてから目の前で仕上げる和モダンアシェットデセール（皿盛りスイーツ）が話題を呼んでいる。竹細工をあしらったモダンな空間で、地元産のカボスを使った極上パフェに舌鼓を打つひとときは、観光のハイライトやデートの締めくくりに格好のシチュエーションと言える。