デスマフィン事件の結末とは？店主の現在と自主回収の知られざる真相

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事態を重く見た目黒区保健所は、即座に当該店舗への立ち入り調査を実施した。現場で確認されたのは、およそ衛生管理とは程遠い過酷な製造実態だった。イベント出品用の大量のマフィンを、冷房設備も不十分な環境で数日間にわたり作り置きし、常温で保管していたという信じがたい事実が判明する。

事態は単なる個人の失策にとどまらず、国家レベルの行政案件へと発展した。厚生労働省が運営する食品リコール情報サイトにおいて、このマフィンはもっとも危険度が高い「食中毒（CLASS Iリコール）」として登録された。これは重篤な健康被害や死亡リスクすら否定できない案件にのみ適用される極めて重い分類である。

保健所は食品衛生法違反を視野に調査を進め、営業禁止や業務改善命令を検討する事態へと突入した。自治体による厳格な処分プロセスが進む中、店舗側は事実上の営業停止へと追い込まれていった。