函館市場の海鮮丼で失敗しない穴場と仲買人が明かす極上ネタ巡り

函館市場の海鮮丼で失敗しない穴場と仲買人が明かす極上ネタ巡りにまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

旅の起点はJR函館駅。北海道旅客鉄道を利用して降り立てば、駅前広場から徒歩わずか1分で朝市の喧騒にアクセスできる。さらに市電に揺られれば、10分足らずで自由市場の入口に到着する。

混雑を完璧にいなすおすすめの巡回ルートがある。朝6時30分に駅を出発し、まずは朝市で活イカ釣りと活気ある市場の空気を満喫。7時15分には市電で自由市場へ移動し、職人が切り分けたばかりのマグロやホタテをテイクアウトする。場内の休憩スペースで炊きたてのご飯セットを頼めば、自分だけの最高峰海鮮丼が完成する。団体客で身動きが取れなくなる午前9時を前に、すべてを味わい尽くす贅沢なスケジュールだ。