冷めたポテトが劇的復活！レンジでカリカリ感を再現する究極ワザ

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技術の進化は、外食の温め直しにとどまらない。急速冷凍技術の目覚ましい発展により、冷凍食品産業が送り出す市販の冷凍ポテトは今やプロ顔負けのクオリティに達している。近年では、電子レンジ専用でありながらシナシナにならず、袋の中で特殊な発泡シートがマイクロ波を吸収して発熱・カリッと仕上げる画期的なパッケージ技術まで実用化されつつある。

しかし、どんなにテクノロジーが進化しても、「ちょっと残ってしまったファストフードのポテト」を自宅で美味しく蘇らせる手作業の楽しさは色あせない。電子レンジとトースターを巧みに操り、香ばしい熱気を台所に立ち上らせるその数分間は、ちょっとした科学実験であり、日常の小さな贅沢だ。今夜、もし手元にしおれたポテトがあるなら、迷わずキッチンへ向かってほしい。あの感動のカリカリ感は、すぐそこにある。 （出典: ポテト フライ 電子 レンジ（Yahoo!ニュース））