中国で「ひまわりの種」が大ブーム！人気の理由と噂の危険性を徹底検証

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ひまわりの種は、巨大な農業ビジネスの主役でもある。内モンゴル自治区や新疆ウイグル自治区など、日照時間が長く寒暖差の激しい地域で育つ大粒の種は、海外市場でも評価が高い。いまや年間数億ドル規模の農産物貿易を支える重要産品だ。

アジアのみならず欧米や日本のエスニックマーケットでも棚を埋め尽くす。一昔前のマニアックな輸入食材から、グローバルに愛される中華スナックの筆頭格へと出世を遂げた理由は、その圧倒的なコストパフォーマンスと病みつきになる味わいにある。