日本の食卓を飲み込む「ベトナム風スーパー」の衝撃：2026年、全国の街角で起きている知られざるリテール革命

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背景には、在日ベトナム人社会の成熟と構造変化がある。単なる技能実習生から、定住者や起業家へのシフトが進み、地域社会の確固たる構成員となった。彼らが求めるのは単なる郷愁の味にとどまらない。銀行口座の開設や行政手続きの相談、住まい探しまで、店舗はよろず相談所としての機能を自然発生的に帯びている。

そしていま、その熱気が日本人住民をも巻き込んでいる。店舗の一角に設けられたイートインスペースでは、地元の高齢者と若い外国籍の若者がバインミーを片手に言葉を交わす姿が日常となった。壁を払ったのは行政の施策ではなく、一枚のライスペーパーと一杯のフォーだった。