つくれぽ1万超！キャベツ人気殿堂入りレシピと失敗しない黄金比

話題沸騰中の つくれぽ1万超！キャベツ人気殿堂入りレシピと失敗しない黄金比について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

「キャベツを1玉買ったけれど使い切れない」という悩みを一気に解消するのが、5分以内で作れる強力な副菜陣です。

副菜ジャンルで長年トップを走り続けるやみつき無限キャベツの作り方は、千切りまたはざく切りにしたキャベツに、ツナ缶（オイルごと）、ごま油、鶏ガラスープの素、粗挽き黒胡椒を和えるだけの手軽さです。ツナの旨味オイルがキャベツの青臭さを包み込み、野菜嫌いの子どもでも驚くほど箸が進みます。

おつまみとしても定番の居酒屋風塩だれキャベツの黄金比率は、手で一口大にちぎったキャベツに対し、「ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、おろしニンニク少々、すりごま大さじ1」をポリ袋に入れて揉み込むのが鉄則です。手でちぎることで断面が不揃いになり、タレが短時間でしっかり絡みます。

定番の炒め物では、キャベツと卵の炒め物黄金比が重宝します。卵2個に対してマヨネーズ小さじ1を混ぜて半熟状に炒めて一度取り出し、強火でサッと炒めたキャベツと最後に合わせることで、卵が硬くならずふんわりとした食感に仕上がります。味付けは塩胡椒と醤油少々のみで、素材本来の甘みが際立ちます。

サラダ部門において検索数上位を独占する千切りキャベツサラダ人気1位のスタイルは、水気をしっかり切った極細千切りキャベツに、すりおろし玉ねぎ、酢、サラダ油、醤油、砂糖を合わせた自家製和風ドレッシングを直前にかける仕立てです。ドレッシングを吸いすぎず、最後までみずみずしい歯ごたえを楽しめます。