神保町の伝説「天ぷらいもや」ごま油香る絶品天丼と継承店の最新姿

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「安い、早い、美味い」——言葉にすれば簡潔だが、それを高い次元で実現し続けたのが神田神保町本店だった。創業以来、一貫して庶民の味方であり続けた姿勢は、学問の街・神保町に集う若者や近隣のオフィスワーカーから絶大な支持を獲得。天丼一本、天ぷら定食一本という削ぎ落とされたメニュー構成は、無駄を徹底的に排除した効率化の賜物でもあった。

昭和後期から平成にかけて、日本の飲食業におけるコストパフォーマンスの象徴として語られた同店。B級グルメという言葉が一般化するはるか前から、学生でもポケットの小銭で本物の天ぷらが食べられる場を作り上げた業績は計り知れない。店内に漂うピンと張りつめた緊張感と、食べ終わったら即座に席を立つという独特の暗黙のマナーすらも、ファンにとっては愛おしい体験の一部であった。