【2026】旭川観光は動物園だけじゃない！穴場と名店を巡る完全ガイド

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寒暖差の大きい気候が育んだ旭川の食文化は、旅のハイライトのひとつです。なかでも旭川ラーメンでおすすめの有名店といえば、昭和22年創業の老舗「蜂屋」や、濃厚な豚骨醤油スープと低加水縮れ麺が絡み合う「らーめんや天金」が筆頭に挙げられます。スープの表面を覆うラードが湯気を閉じ込め、極寒の冬でも熱々のままいただける職人の知恵が詰まった一杯です。複数店舗の味を食べ比べたいなら「あさひかわラーメン村」へ立ち寄るのも良い選択肢です。

麺類以外にも見逃せない逸品が揃っています。旭川のご当地グルメをランチで味わうなら、甘辛いタレで若鶏の半身を香ばしく焼き上げた「新子焼き（しんこやき）」や、新鮮な豚ホルモンを香ばしく焼き上げる「旭川塩ホルモン」が外せません。また、美瑛発祥ながら旭川市民のソウルフードとして定着した、エビフライやチキンカツを特製タレで包んだ棒状のおにぎり「ジュンドッグ」は、手軽な軽食としてテイクアウトにも重宝します。