【Wiki風】 ホット ケーキ ミックス 蒸し パン 電子 レンジ 最新ニュース速報 2026 #759

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レンジ蒸しパンの最大の弱点は、時間が経つと水分が蒸発して硬くなってしまうことだ。これを防ぐための裏ワザが、生地に大さじ1杯の「みりん」または「ヨーグルト」を加えること。みりんに含まれる糖分が水分を抱え込み、冷めても驚くほどもっちりとした食感をキープしてくれる。また、加熱直後にラップで包み、余熱で蒸らすことも乾燥を防ぐ重要なステップだ。