話題の焼肉「肉どうし」人気の理由！名物ツラミと予約攻略法を徹底解剖

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多彩なラインナップが揃う焼肉肉どうしのメニューにおいて、訪れた客のほぼ全員が注文するのが名物ツラミです。牛の頬肉であるツラミは、程よい弾力と濃厚な肉の味が特徴ですが、同店では極薄にスライスし、絶妙な塩ダレや特製もみダレで味付けされています。軽く炙るように焼いて口へ運べば、凝縮された旨味が口いっぱいに広がり、これまでのツラミのイメージを鮮やかに覆します。

ツラミ以外にも、肉どうしのおすすめ部位は枚挙にいとまがありません。きめ細やかなサシと赤身のバランスが秀逸なハラミやロース、新鮮だからこそ提供できるレバーやシマチョウなどの赤身肉やホルモンは、どれも鮮度抜群で特有の臭みが一切ありません。生肉認可店ならではのユッケや肉刺しメニューも充実しており、最初の一杯から締めのご飯ものまで隙のない構成となっています。