東京の街を染める「台湾排骨」旋風！2026年、日本の食文化を揺るがす新定番グルメの裏側

東京の街を染める「台湾排骨」旋風！2026年、日本の食文化を揺るがす新定番グルメの裏側の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

SNS上での圧倒的な拡散力も見逃せない。丼からはみ出るほどの大判な豚肉が乗ったヴィジュアルは、InstagramやTikTokといったショート動画プラットフォームとの相性が抜群だ。肉に包丁を入れる瞬間のザクッという音、断面からあふれる肉汁の映像は、瞬く間に数百万回再生を記録する。

しかし、バズに頼った一過性のブームで終わらないのが、2026年現在の特徴だ。各店舗は栄養バランスにも配慮し、たっぷりの野菜や薬味を添えるなど、Z世代や働く女性層を意識した商品開発を行っている。重厚な見た目に反して、最後まで飽きずに食べ切れる工夫が施されている点が、リピート率の高さに繋がっている。