2026年の新宿夜を支配する「変幻自在のエンタメ火鍋」の正体:海底撈火鍋 新宿店が仕掛ける新次元の顧客体験
この店を語る上で外せないのが、過剰とも言えるほどのサービス精神だ。無料のネイルサービスやキッズスペース、待ち時間のアトラクションはさらに進化を遂げている。2026年の今、店内では最新の配膳ロボットが滑らかに動き回り、スタッフはスマートグラスを装着してリアルタイムで顧客の要望を先回りする。
しかし、決して冷たい印象は与えない。ロボットによる効率化で生まれた時間を、スタッフは人間らしい温かみのある接客に充てている。目の前で麺を伸ばす「カンフー麺」のパフォーマンスは相変わらずの迫力で、フロアのあちこちから歓声が上がる。デジタルとアナログの融合が、ここにはある。