奈良・橿原の誇る名店「情熱うどん荒木伝次郎」の魅力と攻略法

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荒木伝次郎を訪れるなら、絶対に外せない名物が存在します。その筆頭が、多くの常連客が「うどん屋のレベルを遥かに超えている」と太鼓判を押す「名物唐揚げ」です。

大人の拳ほどもある大ぶりな鶏肉は、外側がカリッと軽快に揚がり、中は肉汁が溢れるほどジューシー。秘伝のタレでしっかりと下味が付けられており、うどんの相棒としてはもちろん、単品で主役を張れるほどの存在感を放ちます。定食スタイルで白ご飯やうどんとセットにして味わうスタイルが定番です。

そしてもう一つの金字塔が「絶品カレーうどん」です。選び抜かれたスパイスの刺激と、鰹や昆布の重厚な和風出汁が完璧なバランスで調和したカレースープは、濃厚でありながら最後の一滴まで飲み干したくなる深いコクを持っています。太く力強い剛麺にカレースープがしっかりと絡みつき、トッピングの温玉やチーズ、あるいはサクサクの天ぷらとの相性も抜群です。