【2026年最新】世界が熱視線！今さら聞けない「日本酒 と 焼酎 の 違い」と進化する和酒トレンドの裏側

【2026年最新】世界が熱視線！今さら聞けない「日本酒 と 焼酎 の 違い」と進化する和酒トレンドの裏側にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

日本酒の主役は米だ。山田錦や五百万石といった酒造好適米が、磨き抜かれて極上の液体へと変わる。精米歩合によって大吟醸や純米酒といった格付けが生まれ、フルーティーな吟醸香からドッシリとした米のコクまで、米単体から驚くほど多様な表情が引き出される。

対する焼酎の懐はもっと広い。サツマイモ、麦、米、そば、果ては黒糖まで。原料の個性がダイレクトに鼻腔をくすぐる。芋焼酎のあの独特の甘い香りや、麦焼酎の香ばしさは、蒸留というプロセスを経てもなお力強く生き残る。原料そのものの個性を楽しむなら、焼酎の右に出るものはない。