【徹底調査】 ドラゴン フルーツ の 食べ 方 インスタライブ最新動画 #897

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店頭で目を引く果肉の色。主に「赤（レッドピタヤ）」と「白（ホワイトピタヤ）」の2種類が存在する。それぞれキャラクターが全く違う。

赤は甘みが強く、ポリフェノールの一種である「ベタシアニン」が豊富だ。食べる時はしっかりと冷やすのが鉄則。冷やすことで甘みが引き締まる。一方、白はさっぱりとした酸味と強いシャリシャリ感が特徴だ。こちらは少し常温に戻すか、あるいはレモン汁を数滴垂らすと劇的に化ける。酸味が甘みを引き立て、極上のデザートへと昇華するのだ。塩をひとつまみ振るのも、隠れた名人の技である。