丸亀製麺は香川発祥じゃない？兵庫県発の真相と命名理由を徹底検証

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加古川の焼き鳥店から始まったトリドールホールディングスは、丸亀製麺の成功を梃子に急速な成長を遂げ、現在では世界有数の外食企業へと変貌を遂げた。

丸亀製麺が世界展開（ハワイ、ロンドン、アジア各国など）を進める際も、ブレずに貫かれているのが「現地店舗での粉からの手づくり」というこだわりだ。海外の外食市場ではオペレーションの簡略化が常識とされる中、麺職人が店内で小麦粉から麺を打ち、大釜で茹で上げるライブ感は、国境を越えて熱狂的な支持を集めている。

兵庫県の一角で芽生えた「香川の製麺所体験を届けたい」という情熱は、単なる国内チェーンの枠を飛び越え、日本が誇る讃岐うどんの食文化を世界共通言語へと押し上げる原動力となっている。