地元民が選ぶ難波の絶品串カツ店!老舗から裏難波の隠れ名店まで
伝統的な個人店や老舗がしのぎを削る一方で、カジュアルな居酒屋スタイルを確立し、全国的なブームを加速させたのが「株式会社串カツ田中ホールディングス」の存在だ。ファミリー層や若年層を取り込む明るい店舗づくりと、秘伝のレシピを標準化したビジネスモデルは、激変する外食産業において独自のポジションを築き上げた。
難波のマーケットにおいても、個人の職人店と大手チェーンが共存・切磋琢磨することで、串カツ文化の裾野が広がっている。サクッとした軽い食感とリーズナブルな価格設定は、現代の食べ歩きニーズに見事に応えている。