【熱愛】 ところてん の 美味しい 食べ 方 最新ニュース速報 2026 #843

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コーヒーやチョコレートのように、ところてんの原料である「天草」にもシングルオリジンの波が押し寄せています。伊豆半島産、天草諸島産、あるいは三陸産など、採れる海域によって磯の香りの強さやコシの強さが全く異なります。

本物志向の料理人たちは、それぞれの天草の個性を引き立てる味付けを提案しています。伊豆産の力強いコシには濃厚なゴマだれを、三陸産の繊細な香りにはシンプルな塩とレモンを。素材の素性を知ることで、食べ方の選択肢は無限に広がっていきます。