宗像の玄海旅館が絶賛される理由は？活イカと絶景温泉の真価を徹底解剖

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玄海旅館を語る上で絶対に外せない主役が、名物の「活イカ姿造り」です。館内の大型生簀から直前にすくい上げられ、職人の素早い包丁さばきで供されるイカは、身が透き通り、箸を伸ばすとまだ繊細に動くほどの鮮度を保っています。

口に運んだ瞬間に広がるコリコリとした歯ごたえと、噛むほどに増す濃厚な甘みはまさに格別。刺身を堪能した後のゲソやエンペラは、香ばしい「天ぷら」や「塩焼き」へと後造りされ、最後の一口まで余すことなく楽しめます。

イカのみならず、宗像名物の天然真鯛、アワビ、サザエ、冬場の高級魚トラフグなど、玄界灘の海鮮料理を存分に味わえる温泉宿としての実力は折り紙付きです。地元宗像の旬の恵みが並ぶ会席コースは、質・量ともに訪れた人々を唸らせています。