【2026年最新ルポ】メガモールから地域インフラへ「イオン 浦和 美園 店」劇的新化の現場を歩く
1階の食料品フロアおよびフードコートへ目を移すと、埼玉県の豊かな農業資源を生かした「地産地消」の取り組みが一段と目立つ。ヨーロッパ野菜をはじめとする地元さいたま産の新鮮野菜が専用コーナーにズラリと並び、生産者の顔が見える安心感が買い物客を引き寄せる。
フードコートやレストラン街も進化を止めていない。2026年の最新トレンドであるプラントベース(植物由来)フードの専門エリアや、アジア各地のローカルストリートフードを楽しめる特設ブースなど、食のダイバーシティに対応したラインナップが目を見張る。ベンチの配置や照明にも配慮が施され、単なる休憩スペースを超えた居心地の良いダイニング空間が構築されている。