丸の内の名店サイアム ヘリテイジ 東京！絶品ブッフェと宮廷料理

今注目を集めている 丸の内の名店サイアム ヘリテイジ 東京！絶品ブッフェと宮廷料理について、多角的な視点を整理して公開しています。

この店の看板を支える大きな根拠が、タイ王国商務省が厳格な基準で審査・認定する「タイ・セレクト」の授与実績だ。本場の素材使いや調理法、サービス品質のすべてにおいて高い基準を満たした店舗だけに与えられる信頼の証である。

厨房で腕を振るうのは、現地から招かれた経験豊かなシェフたち。繊細な野菜カービングや、甘味・酸味・辛味が完璧なバランスで調和するタイ宮廷料理の伝統技法が、どの皿にも美しく表現されている。