高野山麓の「仕掛け人」が魅せる変貌！2026年、あの道の駅が世界から注目される理由

高野山麓の「仕掛け人」が魅せる変貌！2026年、あの道の駅が世界から注目される理由の重要ポイントを解説します。最新トレンドが詰まっています。

ここに来て柿を食べない手はない。だが、今の主役は生の果実だけではない。地元の若手シェフやパティシエたちが共同開発した「柿バター」や「柿のヴィーガンスイーツ」、さらには柿の葉を使ったクラフトビールが爆発的なヒットを記録している。

「甘みと酸味のバランスが信じられないほど絶妙」と語るのは、フランスから訪れたフードライター。伝統的な保存食の知恵を現代風にアレンジしたメニューが、SNSを通じて世界中に拡散され、新たな食文化の発信地となっている。