ぬるい缶ビールを3分で激冷えにする極秘裏ワザと科学的アプローチ

ぬるい缶ビールを3分で激冷えにする極秘裏ワザと科学的アプローチを徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

冷やすスピードだけでなく、「いかにその冷たさを維持するか」という点でも革新が進んでいる。例えば、アサヒビール株式会社をはじめとする大手飲料メーカーは、開栓した瞬間の泡立ちや冷涼感を最大限に引き立てる缶の構造・デザイン研究を絶えず行っている。

一方で、保冷容器のリーディングカンパニーであるサーモス株式会社は、冷やした後の温度変化を防ぐ真空断熱構造の缶ホルダーやタンブラーを展開。せっかく3分で急冷したドリンクも、真夏の屋外では数分でぬるくなってしまう。冷やす技術と、冷たさを閉じ込める断熱技術。このふたつを組み合わせることこそが、現在のトレンドとなっている。