横浜の夜を揺るがす「大山どり」旋風！女子会からファミリーまで熱狂する焼き鳥界の新常識

横浜の夜を揺るがす「大山どり」旋風！女子会からファミリーまで熱狂する焼き鳥界の新常識の全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

看板メニューである「ひなトロ」は、手羽元と胸肉の間の極めて希少な部位を使用した逸品だ。ふんわりとした食感と濃厚な脂の旨味が絶妙なバランスを保っており、来店者のほとんどが注文する名物として親しまれている。

さらに、チーズフォンデュ風に楽しむ創作串や、新鮮な野菜を彩り豊かに巻き上げたベジタブル串、見た目にも華やかなとろ〜り卵のつくねなど、写真に収めたくなるメニューが目白押し。伝統的な焼き鳥の枠に捉われない自由な発想が、若い世代や女性客を惹きつけてやまない。